Ce guide, qui fait partie de la série de livre «Trucs et Astuces», contient des informations sur le poisson et ses propriétés pour la santé, sur la manière de le cuisiner, ainsi que 28 recettes à base de truite.

Les personnes qui veulent améliorer leur régime alimentaire et leur santé adopteront le poisson. Pauvre en lipides, il est riche en protéines, en vitamines et en sels minéraux. Le gras qu'il contient est insaturé. Il renferme peu de calories.

En plus du plaisir d'élever la truite en aquaponie, vous aurez 28 façons pour impressionner vos amis autour d’un repas copieux.

Ce livre vous est offert par les Éditions Netcom.

L'agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (Apaq-W) a récemment créé une campagne publicitaire, où elle met nos pisciculteurs wallons à l'honneur.

Dans ce cadre, elle a égalment publié 7 recettes bien de chez nous à base de truite :

La truite ardenaise
La truite au beurre aromatisé
La truite au basilic
La truite anisée en paillote
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Ces recettes vous sont offertes par l'Apaq-W.